El pollo frito de mi abuela siempre me gustó, y no me importó mezclarlo en mi todopoderoso estómago (por entonces lo era), con lo que fuera, galletas y café incluidas. Siempre era motivo de celebración saber que mi abuela había frito pollo. Y no tenía nada especial, pero jamás he vuelto a probar un pollo frito como aquel. Y los he probado buenos. Pero aquel, no.
Con el tiempo, descubrí que me gustaban los bocatas de morcilla. Me volví un poco masoquista porque cada vez que me decían "que te den morcilla", no solo no pensaba en nada malo sino que se me hacía la boca agua imaginándome mientras devoraba el bocata que me hacía mi abuelo, y al que, ya con 13 añitos, solía acompañar con algún que otro botellín, de esos que, en vez de etiqueta, tenían a mi inseparable amigo Gambrinus serigrafiado.
Todavía no sé si, en parte por quienes me proporcionaban aquellos sencillos manjares, o por las experiencias que en mi mente se asocian, soterradamente, a aquellos sabores… Lo cierto es que echo mucho de menos aquellas sencillas delicatessen. Porque sí. Hoy te vas a la plaza, compras 1 kg. de morcilla de Burgos, una buena barra de pan, y te haces tú mismo el bocata, y te pones tu botellín, justo antes del punto de congelación, y dios… qué bueno está! …. Pero no es lo mismo. Ni tampoco el pollo frito que te ponen en ciertos bares, que está delicioso… pero no es el mismo.
Y es que ese pollo, esa morcilla, ese café… se acabaron y ya no volverán más. Quizás alguna vez, si es que el universo tras terminar de expandirse, vuelva a contraerse para volver de nuevo explotar y expandirse dando lugar a un nuevo ciclo, pero con los mismos acontecimientos y en el mismo orden que en éste. Quizás entonces vuelvan esos momentos y sabores… Pero con la memoria que tengo, que no me acuerdo ni de lo que comí ayer, ¿cómo me acordaré de que los echaba de menos en el anterior ciclo de expansión del Universo?
El caso es que se me ocurre hacer una regla de tres, en la forma siguiente. Mi pasado es a mi presente lo que mi presente a mi futuro. Haciendo un ejercicio de imaginación sobre mi futuro, es muy probable que tenga nostalgia del pasado, que ahora resulta ser el presente, lo que hace que me entren más ganas de vivir este presente que ahora me toca, de disfrutar de los sabores de estos días que pasan, a veces, tan inadvertidos, por pura pereza o inercia. Sabores que un día se irán y nunca más volverán, o al menos hasta el próximo ciclo de expansión universal. En resumen, carpe diem (y si es con pollo frito, mejor).
Carpe diem amigo
ResponderEliminarcarpe diem
ResponderEliminarfdo. auroroska
Illo Dani, me encanta tu galería de fotos, flipo con ella.
ResponderEliminarAlgunos esperamos pacientemente cómo ver HD en una tele normalita. ¿Tienes una varita mágica?
Un abrazo.
Fantástico artículo Dani!, sobre todo lo del bocadillo de morcilla y el botellín justo antes de congelarse "¡¡¡DIOS QUÉ BUENO ESTÁ!!!"
ResponderEliminarCarlos:
ResponderEliminarLo de ver HD en una tele normalita es como intentar calzarme un zapato del 44: parece que puede caber pero no entra ni de coña. Pero vamos, con las teles HD Ready tan baratitas que hay por ahí y los millones de euros que facturas, ¿pa qué quieres andar con esas estrecheces? Si quieres compliaciones, móntate un mediacenter HD en Linux, que te vas a aburrir.
Pedro:
Gracias, quillo. Lo del botellín en el punto de congelación, espero recuperarlo pronto, porque sin ese gusto que me carecteriza por el dorado y gélido néctar, es que no me hallo.